草莓凹坑大，品質(zhì)好甜度高，是嗎？

魯韌強 研究員 北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院

答：草莓相同品種要看品質(zhì)，而品質(zhì)高低看肥水管理。

平衡施肥、適量結(jié)果且采前控水的果實圓整光亮、品質(zhì)好；偏施氮肥，結(jié)果過多且采前灌水的果實光澤差、品質(zhì)低。

草莓凹坑大品質(zhì)好、甜度高的說法沒有科學(xué)依據(jù)。特大的草莓果肉膨大不均勻，表面易出現(xiàn)不平整現(xiàn)象；授粉受精不良的果實易出現(xiàn)凹凸不平果面，嚴(yán)重的呈現(xiàn)畸形果。從圖片上看，凹坑大的草莓果是受精不良，果皮上種子分布不均勻造成的。