全球市場(chǎng)報(bào)告：草莓

歐洲今年漫長(zhǎng)炎熱的夏天對(duì)草莓市場(chǎng)的影響非常明顯，果實(shí)成熟迅速，個(gè)頭較小，保質(zhì)期有限。由于時(shí)處夏季度假期，需求也有限，因此種植商和貿(mào)易商所面對(duì)的條件并不理想，導(dǎo)致荷蘭和比利時(shí)草莓季提前結(jié)束。就其他國(guó)家而言，法國(guó)對(duì)草莓的味道表示擔(dān)心，美國(guó)則對(duì)勞動(dòng)力感到擔(dān)心。

加州迎來創(chuàng)紀(jì)錄的一年

最近幾周，加州中部海岸的氣溫變得略微溫和，為草莓種植商帶來了理想的種植條件。今年春季的早霜幫助該州種植商迎來了創(chuàng)紀(jì)錄的一年。

盡管草莓的質(zhì)量和產(chǎn)量都很好，但市場(chǎng)行情并不穩(wěn)定。最近幾周里，市場(chǎng)呈現(xiàn)出了更加穩(wěn)定的局面。預(yù)計(jì)需求將在9月勞動(dòng)節(jié)假期前夕再次回升，價(jià)格將有所上漲。本草莓季預(yù)計(jì)將持續(xù)到10月，具體時(shí)間因地區(qū)而異。種植商面臨的最大挑戰(zhàn)是勞動(dòng)力的缺乏。由于很難找到足夠的采摘工，因此并非所有草莓都能被收獲。

荷蘭：草莓受到高溫影響

最近一段時(shí)間的高溫對(duì)草莓市場(chǎng)產(chǎn)生了重大影響。露天種植商因草莓的快速成熟而遇到了很多問題。由于果實(shí)沒有足夠時(shí)間生長(zhǎng)，因此個(gè)頭更小，產(chǎn)量也更低。高溫對(duì)草莓的質(zhì)量也沒有任何好處，導(dǎo)致草莓更軟，外觀暗淡，保質(zhì)期更短，所有這些都導(dǎo)致了糟糕的市場(chǎng)價(jià)格。雪上加霜的是，目前時(shí)處夏日度假季，超市里賣出的草莓也不多。貿(mào)易商們表示，盡管產(chǎn)量較低，但仍存在供過于求的情況。草莓產(chǎn)出已進(jìn)入了加工業(yè)。

草莓最近幾天的價(jià)格略有上漲，預(yù)計(jì)8月和9月的草莓供應(yīng)量將有所下降，因?yàn)榉N植商早提早了很多時(shí)間收獲。一些溫室草莓種植商現(xiàn)在通過提前下種來應(yīng)對(duì)這種情況，所以希望短缺問題不會(huì)太大。

法國(guó)：對(duì)低質(zhì)量不滿

本周的一條令人震驚的消息稱，只有32％的法國(guó)消費(fèi)者對(duì)超市里銷售的草莓的味道感到滿意。西班牙草莓在這項(xiàng)研究中的得分幾乎和法國(guó)草莓一樣低，但法國(guó)草莓的價(jià)格幾乎是其兩倍。

一位草莓種植商稱，法國(guó)草莓季已幾乎結(jié)束，他實(shí)際上已經(jīng)幾個(gè)月沒有產(chǎn)出草莓了。這是一個(gè)起伏不定的草莓季，這可以從農(nóng)業(yè)部的報(bào)告中看出。本季剛開始時(shí)價(jià)格良好，但由于天氣惡劣開始較晚。降雨對(duì)收獲工作造成了影響，也導(dǎo)致消費(fèi)量有限。由于銷量較低，草莓的價(jià)格在4月和5月大幅下跌，僅在4月底天氣轉(zhuǎn)好時(shí)，消費(fèi)量和價(jià)格才都有所提高。

草莓價(jià)格于6月時(shí)再度下跌，最終保持在比2013-2017平均水平高出7％的水平，總產(chǎn)量為57450噸，與往年水平相當(dāng)。

德國(guó)草莓占主導(dǎo)地位

德國(guó)草莓仍主導(dǎo)著國(guó)內(nèi)（批發(fā)）市場(chǎng)，一些貿(mào)易商甚至談及了壟斷現(xiàn)象，只有在法蘭克福批發(fā)市場(chǎng)才看得到來自荷蘭、比利時(shí)和波蘭的草莓。然而，高溫對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生了負(fù)面影響，目前產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。貿(mào)易商們稱，草莓的平均保質(zhì)期很難估計(jì)，因此它們?cè)谑袌?chǎng)上并不特別受歡迎。

即使在定價(jià)時(shí)，（大型）批發(fā)商目前也必須能夠妥協(xié)，在最極端的情況下，價(jià)格已達(dá)到最低水平，每500克僅為0.50歐元。盡管如此，質(zhì)量合格的批次已達(dá)到了約2.20歐元的價(jià)格。德國(guó)市場(chǎng)上的少量波蘭草莓供應(yīng)價(jià)格略貴，每500克約為2.80歐元。

比利時(shí)：經(jīng)歷艱難草莓季后供應(yīng)下降

本周的草莓價(jià)格較高，因?yàn)楣?yīng)量有所下降，一磅草莓的價(jià)格在3.10歐元至3.30歐元之間，而上周價(jià)格在2.50歐元到2.70歐元之間。一位貿(mào)易商稱其在本草莓季遇到了困境，包括草莓在內(nèi)的幾乎所有水果都受到了干燥天氣和高溫的影響。盡管供應(yīng)量并未令人失望，但是草莓的質(zhì)量問題已受到影響，投訴也因這個(gè)原因比往年多很多。

西班牙：合作社的目標(biāo)是全年種植

西班牙最大的草莓產(chǎn)地韋爾瓦的草莓季于6月結(jié)束，西班牙北部目前的收獲量較小。在過去兩到三年里，韋爾瓦的一些最大型的合作社就已在阿維拉就草莓的種植開展了試驗(yàn)項(xiàng)目。阿維拉是一個(gè)北部地區(qū)，氣候條件與韋爾瓦相似，夏季較為溫和。到目前為止的試驗(yàn)結(jié)果良好，種植面積正在逐步擴(kuò)大，產(chǎn)量有限，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售。該地區(qū)的收獲期從6月持續(xù)到12月，使這些公司能全年供應(yīng)草莓。

據(jù)Freshhuelva的數(shù)據(jù)顯示，2017/2018年的收獲量為28.03萬(wàn)噸，于上一季相比下降了8％。盡管種植面積增加了9％，但這種下降仍然存在。營(yíng)業(yè)額也有所下降，降幅為4％，降至約4.37億歐元。然而，平均價(jià)格提高了4％。

草莓收獲量在今年第一季度約下降了20％，這主要是因?yàn)?/span>1月和2月的寒冷天氣及此后開始的一直持續(xù)到3月的雨季。4月的產(chǎn)量再次達(dá)到了與去年相當(dāng)?shù)乃?，但出口量有所增加?/span>5月時(shí)，由于氣溫上升以及來自其他歐洲國(guó)家（法國(guó)、西班牙、英國(guó)、德國(guó)或比利時(shí)）的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)迅速萎縮。綜合這些因素，本草莓季于6月結(jié)束。總而言之，由于天氣條件不佳，上半年表現(xiàn)，而下半年表現(xiàn)更為積極。

以色列好季結(jié)束

以色列草莓季已幾乎結(jié)束了，種植商度過了一個(gè)好年。生長(zhǎng)季的溫和天氣與較大的種植面積相結(jié)合，使該國(guó)大部分種植區(qū)的產(chǎn)量相對(duì)較高。種植園主要分布在沿海地區(qū)。

草莓的人均消費(fèi)量比大多數(shù)其他經(jīng)合組織國(guó)家高出4千克。以色列的草莓季從春季持續(xù)到初夏，因此在一年中大部分時(shí)間里有進(jìn)口空間。中國(guó)和荷蘭是這些草莓的主要供應(yīng)國(guó)，也有一些歐洲國(guó)家向以色列出口草莓?？紤]到歐洲天氣異常溫暖，以色列的供應(yīng)可能也受到影響，盡管對(duì)影響的程度下定論還為時(shí)尚早。

秘魯：出口量上升

秘魯今年1月至4月的出口量遠(yuǎn)高于去年同期。去年的出口量為150萬(wàn)公斤，出口值為260萬(wàn)美元，今年的出口量達(dá)到了近330萬(wàn)公斤，出口為590萬(wàn)美元。 據(jù)Agrodata Peru的數(shù)據(jù)顯示，大部分草莓運(yùn)往美國(guó)，營(yíng)業(yè)額為近130萬(wàn)美元。排名之后的是加拿大（120萬(wàn)美元）、韓國(guó)（746,000美元）、日本（66.6萬(wàn)美元）、荷蘭（49.7萬(wàn)美元）和波多黎各（11.8萬(wàn)美元）。

中國(guó)：進(jìn)口關(guān)稅將改變市場(chǎng)

中國(guó)的草莓收獲工作已完成，中國(guó)公司正在轉(zhuǎn)向冷凍草莓的進(jìn)口。這些進(jìn)口草莓中的一部分來自美國(guó)，但這種貿(mào)易流可能在不久的將來發(fā)生變化。本周，中國(guó)政府宣布對(duì)美國(guó)進(jìn)口商品征收5％至25％的進(jìn)口關(guān)稅，新的稅率自8月23日生效。這是中國(guó)對(duì)美國(guó)對(duì)中國(guó)果蔬征收進(jìn)口關(guān)稅的一個(gè)回應(yīng)。草莓的稅率高達(dá)25％，因此中國(guó)和美國(guó)的草莓市場(chǎng)都將受到影響。貿(mào)易戰(zhàn)的影響程度仍不明朗。中國(guó)的草莓市場(chǎng)每年以約9％的速率增長(zhǎng)。

澳大利亞：把重點(diǎn)放在出口增長(zhǎng)上

在未來十年里，該行業(yè)將把重點(diǎn)放在出口上。該行業(yè)希望根據(jù)戰(zhàn)略投資計(jì)劃將產(chǎn)量增加4％至8％。該國(guó)出口的草莓多于進(jìn)口，但目前行業(yè)面臨貿(mào)易壁壘。并非所有市場(chǎng)都對(duì)澳大利亞出口商開放，但這一問題正在得到解決。未來幾年的出口重點(diǎn)是澳門、新西蘭、泰國(guó)和馬來西亞。

澳大利亞的草莓季有兩個(gè)：南部在夏季，北部在冬季，產(chǎn)于昆士蘭州和西澳大利亞州。250克本地草莓最近幾周的零售價(jià)在1到2美元之間，這是大量供應(yīng)的結(jié)果。草莓的生長(zhǎng)條件很好，降雨很少。這也增加了對(duì)農(nóng)家樂自摘草莓活動(dòng)的需求。

于2017年6月結(jié)束的草莓季的產(chǎn)量達(dá)到了91083噸，其中13％供應(yīng)給加工業(yè)。出口量為3881噸，顯示出了年度增長(zhǎng)趨勢(shì)。新加坡是其最大的出口目的地。（全球果蔬網(wǎng)）