11月水果市場(chǎng)供需分析：水果價(jià)格將小幅上行

2018年10月份,水果批發(fā)價(jià)格整體微幅上漲。11月份，梨果類和柑橘類水果上市量明顯加大，國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)整體供應(yīng)充足，水果整體價(jià)格大幅上漲的可能性較小，預(yù)計(jì)短期內(nèi)將以穩(wěn)為主，后期或?qū)⒃趥€(gè)別品種價(jià)格上漲的帶動(dòng)下小幅上行。

10月份水果批發(fā)均價(jià)環(huán)比持平略漲，同比漲幅擴(kuò)大。10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤5.21元，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲17.6%。其中，巨峰葡萄、菠蘿環(huán)比分別下跌6.3%、3.7%；西瓜、鴨梨、富士蘋果環(huán)比分別上漲17.6%、8.4%、2.5%；香蕉環(huán)比基本持平。香蕉、鴨梨、菠蘿、巨峰葡萄、富士蘋果、西瓜同比分別上漲37.0%、17.2%、15.4%、13.9%、13.4%、12.5%。另外，柑橘屬水果批發(fā)均價(jià)每公斤7.52元，環(huán)比下跌7.6%，同比下跌14.5%。水果價(jià)格同比大幅上漲的主要是由于香蕉等6種大宗水果受天氣影響短期短期供給偏緊造成的。具體來看，香蕉市場(chǎng)供給偏緊，價(jià)格上漲明顯。香蕉市場(chǎng)10月份以廣西香蕉為主，受今年10月廣西頻繁降雨、氣溫降低影響，香蕉生長(zhǎng)速度較慢，多數(shù)蕉園香蕉偏瘦，產(chǎn)地貨源較少，蕉農(nóng)不著急出貨，要價(jià)強(qiáng)硬，產(chǎn)地蕉價(jià)上漲，批發(fā)價(jià)也跟漲。蘋果比上年同期減產(chǎn)明顯，價(jià)格上漲。全國(guó)富士蘋果總體減產(chǎn)，多數(shù)產(chǎn)地貨源供應(yīng)不足，幾個(gè)重要主產(chǎn)區(qū)價(jià)格均不同程度上漲。山東地區(qū)受前期凍害影響相對(duì)較小，優(yōu)果率較高，因此存儲(chǔ)商收購(gòu)時(shí)對(duì)質(zhì)量要求也高，收購(gòu)價(jià)格相應(yīng)上漲；陜西地區(qū)由于減產(chǎn)較為嚴(yán)重，產(chǎn)地貨源供應(yīng)量不大，尤其是優(yōu)質(zhì)貨源供應(yīng)量極少，因此價(jià)格較高；山西地區(qū)減產(chǎn)最為嚴(yán)重，產(chǎn)地貨源供應(yīng)嚴(yán)重不足，價(jià)格上漲明顯。

預(yù)計(jì)后期水果批發(fā)均價(jià)將穩(wěn)中略漲。11月份，梨果類和柑橘類水果上市量明顯加大，國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)整體供應(yīng)充足，水果整體價(jià)格大幅上漲的可能性較小，預(yù)計(jì)短期內(nèi)將以穩(wěn)為主，后期或?qū)⒃趥€(gè)別品種價(jià)格上漲的帶動(dòng)下出現(xiàn)小幅上行。分品種看，富士蘋果價(jià)格將居高不下。由于今年我國(guó)富士蘋果減產(chǎn)明顯，多數(shù)產(chǎn)地貨源供應(yīng)不足，導(dǎo)致全國(guó)冷庫入庫量偏低。據(jù)卓創(chuàng)資訊估計(jì)，目前山東入庫量36%，陜西37%，山西不足30%。在冷庫貨源少及收購(gòu)價(jià)格較高的高成本影響下，春節(jié)之前，預(yù)計(jì)富士蘋果價(jià)格下滑的可能性不大。香蕉價(jià)格仍將維持高位運(yùn)行。預(yù)計(jì)11月份香蕉市場(chǎng)供給偏緊的局面將更加嚴(yán)峻，11月份，廣西多數(shù)蕉園已基本清園，而云南的上市量也不大，另外，氣溫偏低，產(chǎn)地香蕉的生長(zhǎng)速度將放緩，都將支撐香蕉價(jià)格高位運(yùn)行。（中商情報(bào)網(wǎng) ）