大蒜價(jià)格持續(xù)上行

全國(guó)大蒜價(jià)格連續(xù)12個(gè)月上行，達(dá)歷史同期較高水平。大蒜耐儲(chǔ)，一般每年6月進(jìn)入新蒜季，市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的多年周期性。進(jìn)入2019年，整體蒜價(jià)走勢(shì)與2012年十分相似：年初受不利天氣影響流通及減種預(yù)期影響，蒜價(jià)上漲速度加快。

今年大蒜價(jià)格為何從恢復(fù)性上漲轉(zhuǎn)而進(jìn)入上漲周期呢？主要是因?yàn)榇笏夥N植面積減少、新蒜入庫成本較高，進(jìn)而儲(chǔ)存商惜售。受2017、2018年大蒜種植面積持續(xù)增長(zhǎng)，蒜價(jià)大幅下跌影響，2019年大蒜種植面積明顯縮減。

據(jù)預(yù)計(jì)，2019年全國(guó)大蒜減種水平在15%左右。雖然2019年新蒜季天氣適宜、單產(chǎn)水平較往年有所提高，但總產(chǎn)量仍偏低，受供求關(guān)系影響，蒜價(jià)具備繼續(xù)上行條件。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）