蘋果價格大漲？新果生長季開始，蘋果價格向何處去？

4月國內(nèi)水果批發(fā)均價漲至10年同期最高水平，蘋果價格的上漲也是受到水果整體上漲的帶動。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，4月1日，重點監(jiān)測的7種水果平均價格為7.15元/公斤，環(huán)比漲2.3％，同比漲7.68％，處于近10年來的新高。

進入3月下旬后，國內(nèi)水果價格環(huán)比持續(xù)快速上漲，7種水果批發(fā)均價已從3月21日的6.71元/公斤上漲至4月1日的7.15元/公斤，累計漲幅達6.56％。

其中柑橘、蘋果和梨的價格近期漲幅較大，梨的價格環(huán)比漲幅最大，近兩周時間梨的市場批發(fā)價格從70元/箱上漲至100元/箱左右，上漲幅度超過40％；柑橘類均價從1.3元/斤上漲至1.8元/斤，漲幅38.5％；山東地區(qū)紙袋富士蘋果80#以上一二級貨源成交加權(quán)平均價從3.14元/斤上漲至3.47元/斤，漲幅10.5％。

近兩年疫情導(dǎo)致水果進口量同比下降，國內(nèi)水果供應(yīng)整體減少，而近期疫情導(dǎo)致居民對蘋果等水果的需求階段性增加，部分市民囤貨一定程度促進了耐存儲水果需求，蘋果等水果的階段性需求量增加比較明顯。

國內(nèi)水果價格明顯上漲的原因主要是供需矛盾的激化。

未來風(fēng)險點主要在于消費環(huán)境的改變以及現(xiàn)貨高價的支撐穩(wěn)定性。目前蘋果是囤積蔬果主力，短期內(nèi)提振了需求，然而這在后期卻可能成為“雙刃劍”。

現(xiàn)貨價格逐步走高目前，現(xiàn)貨價格呈現(xiàn)相對走高態(tài)勢。分地區(qū)來看，西部地區(qū)蘋果漲幅略高于東部地區(qū)。

數(shù)據(jù)顯示，4月初山東棲霞市場紙袋80以上一二級條紅的市場成交平均價為3.65元/斤，相比年初的3.05元/斤上漲0.6元/斤，漲幅為19.67％，4月初陜西洛川紙袋70以上半商品的市場成交平均價為3.75元/斤，較年初的3元/斤上漲0.75元/斤，漲幅為25％。

疫情防控期間，消費者食用了大量囤積的蘋果。但在夏季時令水果選擇充足的情況下，居民對于水果價格的敏感性可能增強，高價蘋果的吸引力或?qū)p弱，抑制蘋果好貨的強勢行情。

觀察舊果季庫存走貨情況，入庫結(jié)束至3月31日全國累計走貨364.73萬噸，走貨速度40.03％，同比近五年處于中等位置，但自3月中下旬以來，周度去庫存速度連續(xù)三周反彈至近五年中等偏高位置。整體來看，產(chǎn)區(qū)降庫速度一定程度上支撐了現(xiàn)貨價格近期的反彈。
新一輪生長周期開啟，對于新果季而言，產(chǎn)區(qū)蘋果逐步開花，也步入天氣敏感期。記者了解到，4月中旬蘋果各產(chǎn)地氣候普遍溫和，最低氣溫皆在冰點以上。陜西關(guān)中地區(qū)于4月4日逐步進入始花期，陜北將在4月9日陸續(xù)進入始花期。

蘋果一般4月開始陸續(xù)進入花期，5月逐步進入幼果期，6月逐步進入套袋期?；ㄆ谝约坝坠趯μ鞖獾拿舾卸容^強，尤其是低溫凍害的影響最為明顯，有些可能會對新果產(chǎn)生不可逆的影響，進而對新果產(chǎn)量預(yù)期產(chǎn)生較大影響。

當(dāng)前市場情況來看，產(chǎn)區(qū)氣溫處于季節(jié)性回升態(tài)勢，整體氣溫水平處于正常范圍內(nèi)，尚沒有出現(xiàn)“倒春寒”所對應(yīng)的前置條件，不過以往倒春寒發(fā)生時間點主要在4月，因此仍然需要持續(xù)關(guān)注。

此外，今年市場增加了兩個新變化，一是產(chǎn)區(qū)砍樹情況，有機構(gòu)預(yù)估降幅較高，蘋果收益連年下滑的背景下，種植意愿下降符合正常邏輯，但是下滑程度如何仍需進一步驗證；二是化肥成本以及人力成本上升，可變成本的增加也增加了產(chǎn)量的不確定性。

3月以來陜西延安產(chǎn)區(qū)溫度處在近10年平均水平上下，屬于正常范圍內(nèi)波動，因此市場也普遍預(yù)期凍害天氣概率低，但4月份仍是凍害多發(fā)期，仍需謹(jǐn)慎對待天氣影響。

總體來看，新果產(chǎn)量兌現(xiàn)的可變因素增加，那么也就意味著新果產(chǎn)量預(yù)期兌現(xiàn)路徑可能不平坦。

同時，近期傳聞的局部產(chǎn)區(qū)花量少的信息推動蘋果價格大幅拉漲，但根據(jù)農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗來看，花量少并不意味著產(chǎn)量少，后續(xù)仍需關(guān)注疏花疏果、套袋的過程。

此外，由于近年來蘋果價格表現(xiàn)低迷，大面積伐樹現(xiàn)象從去年開始也逐漸引起市場關(guān)注，這成為推動遠月蘋果上行的基礎(chǔ)因素。

市場在關(guān)注和消化這一情況的同時，也需要看到蘋果整體生產(chǎn)效率的提升，對部分市縣棄種、改種的情況也要合理看待。

由于疫情、花期期間市場不確定因素比較多，因此，雖然蘋果價格近期存在大幅上漲的契機，但是缺乏持續(xù)上漲的實際支撐因素。對于后期價格邏輯，將逐步轉(zhuǎn)移至本果季蘋果庫存果的走貨情況與價格對新果季蘋果開秤價格的影響，以及新果季套袋、產(chǎn)量預(yù)估上來，需謹(jǐn)慎對待當(dāng)前價格大幅上漲的情況。

整體來看，市場忽略蘋果出口下降等利空因素，聚焦短期供需偏緊、交割成本高、砍樹等利多因素，顯示市場仍然處于牛市氛圍，短期價格易漲難跌。而清明節(jié)節(jié)日需求和疫情引發(fā)的囤貨需求過后，市場需求能否持續(xù)強勁值得關(guān)注，如果需求恢復(fù)常態(tài)，價格又會怎樣呢？（期貨日報-鄭泉）