秋月梨、蘋(píng)果、蜜柚等水果遭遇“中秋劫”，價(jià)格下跌誰(shuí)之過(guò)

秋季，是瓜果飄香的季節(jié)，也是收獲的季節(jié)。對(duì)于果農(nóng)朋友而言，當(dāng)然也希望種的水果能賣個(gè)好價(jià)錢，但今年好多水果例如秋月梨、花牛蘋(píng)果、蜜柚等卻在中秋節(jié)遭遇了“中秋劫”，價(jià)格一落千丈，發(fā)生了什么？水果價(jià)格下跌究竟是誰(shuí)之過(guò)？

部分水果遭遇“中秋劫”，發(fā)生了什么？

受節(jié)日集中消費(fèi)拉動(dòng)，中秋節(jié)前后水果價(jià)格往往會(huì)迎來(lái)一波漲價(jià)潮，但對(duì)于部分水果而言，就沒(méi)有那么幸運(yùn)了。在今年中秋節(jié)，幾款大眾消費(fèi)水果品種遭遇“中秋劫”，如秋月梨、早熟類蘋(píng)果花牛、紅將軍蘋(píng)果還有蜜柚等…要深究?jī)r(jià)格下跌的原因，除了季節(jié)性供應(yīng)增多的“天災(zāi)”之外，更多的卻是“人禍”！

品質(zhì)不佳，讓消費(fèi)者失去信心。如果說(shuō)水果的外觀決定了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，那么，內(nèi)在品質(zhì)則決定了復(fù)購(gòu)率，但好多水果往往敗給了品質(zhì)，畢竟，水果是買來(lái)吃的而不是看的。以受眾面最廣的蘋(píng)果為例，根據(jù)供需形勢(shì)，今年蘋(píng)果價(jià)格相對(duì)不錯(cuò)，事實(shí)也是，優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的開(kāi)秤價(jià)格達(dá)到了四五塊錢一斤，但在高價(jià)的刺激下，尚未到成熟期就早早采摘流入市場(chǎng)，導(dǎo)致口感不佳，使得消費(fèi)者失去信心?；ㄅＬO(píng)果和紅將軍等早熟品種就是典型的反面教材，當(dāng)?shù)囟啻纬h適時(shí)采摘，但還是有很多果農(nóng)提前采摘入市?；ㄅＬO(píng)果早期下樹(shù)，青澀難咽，紅將軍肉質(zhì)白嫩，食之無(wú)味，影響消費(fèi)者口感的同時(shí)，也在逐年反噬消費(fèi)者的信任度。

“掛羊頭賣狗肉”。假貨事件不僅在其它商品上發(fā)生，在水果界也是常有的事，許多水果銷售者利用水果外觀相似的特征，以次充好，以低價(jià)水果冒充高價(jià)水果銷售。今年的秋月梨就是一個(gè)很好的例子，秋月梨價(jià)格直線下跌除了過(guò)早采摘影響品質(zhì)之外，也和市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量豐水梨冒充秋月梨進(jìn)行銷售有關(guān)，導(dǎo)致產(chǎn)地真正的秋月梨地頭價(jià)從五塊多一斤直線下滑至兩塊多。

水果行業(yè)也“殺豬”。在水果成熟后，普通果農(nóng)一般只能賣給外來(lái)收貨的客商，往往容易引起客商之間串通壓價(jià)的現(xiàn)象。以上杭蜜柚為例，往年價(jià)格基本在2元每斤左右，但今年價(jià)格腰斬，部分客商拿準(zhǔn)了果農(nóng)怕沒(méi)人要的心理，三五個(gè)客商串通好了“殺價(jià)”，由于缺乏銷售渠道，在恐慌的心理下只能任人宰割。

水果行業(yè)洗牌加劇，你準(zhǔn)備好了嗎？

其實(shí)，不止上面提到的秋月梨、蘋(píng)果、蜜柚，當(dāng)下很多品類的水果都有類似的遭遇，比如陽(yáng)光玫瑰葡萄、國(guó)產(chǎn)車?yán)遄?、海南芒果等等，不勝枚舉的水果都在遭遇行業(yè)寒冬。給果農(nóng)的感覺(jué)是種啥水果都難，種啥水果都不掙錢。

這背后的根本邏輯除了很多人為因素外，也是水果總量飽和的體現(xiàn)，目前我國(guó)水果產(chǎn)量已穩(wěn)居世界第一，這就意味著只追求數(shù)量而不追求質(zhì)量，野蠻生長(zhǎng)的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束。在后疫情時(shí)代，供求關(guān)系和經(jīng)濟(jì)水平?jīng)Q定了一切。有人把他叫做“K型時(shí)代”，你要么優(yōu)化上行，要么被淘汰。

以我國(guó)栽培面積最廣的蘋(píng)果為例，以前基本是山東地區(qū)的紅富士一家獨(dú)大，但現(xiàn)在這種格局已經(jīng)發(fā)生了改變。山西地區(qū)嘎啦蘋(píng)果的栽培面積超過(guò)了100萬(wàn)畝，陜西早中熟蘋(píng)果占比超過(guò)36%，元帥系蘋(píng)果在甘肅成為僅次于富士的第二大品種，天水產(chǎn)區(qū)元帥系已經(jīng)成為第一大主栽品種，西南冷涼高地也在迎頭趕上…

除了要面對(duì)國(guó)內(nèi)不同區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)外高品質(zhì)水果爭(zhēng)奪國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的局面也在加劇。先瞧瞧在一個(gè)多月的時(shí)間里，國(guó)外水果在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都鬧出了哪些動(dòng)靜：意大利獼猴桃首次獲準(zhǔn)進(jìn)口中國(guó)、印度新鮮菠蘿敲開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)大門、埃及石榴獲得準(zhǔn)入、越南百香果即將通過(guò)正貿(mào)進(jìn)入中國(guó)、中國(guó)成為秘魯藍(lán)莓最大的市場(chǎng)、肯尼亞顯示有過(guò)首次出口中國(guó)…去搜索，類似的還有很多很多，你仍然停留在原地踏步不動(dòng)，你拿什么去競(jìng)爭(zhēng)？

總之，隨著我國(guó)水果產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，水果產(chǎn)業(yè)已普遍進(jìn)入優(yōu)化洗牌的再次迭代期，水果消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)降級(jí)會(huì)同時(shí)發(fā)生，下一個(gè)水果黃金期何時(shí)出現(xiàn)？需要判斷和預(yù)見(jiàn)，但也需要行動(dòng)，問(wèn)題是你做好行動(dòng)的打算了嗎？（網(wǎng)易新聞-妙趣世界）