中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)深陷“供過(guò)于求”泥潭　價(jià)格恐將繼續(xù)下滑

自上市之日起，中國(guó)蘋果期貨一直跌跌不休，盡管春節(jié)之后觸底反彈，卻仍然擺脫不了大幅震蕩的魔咒。有專業(yè)人士分析稱，中國(guó)蘋果總體供大于求，蘋果消費(fèi)疲軟，出口表現(xiàn)不佳，價(jià)格更是處于下行通道。從目前情況來(lái)看，天氣轉(zhuǎn)暖趨勢(shì)明顯，后期草莓、菠蘿等時(shí)令水果陸續(xù)上市，蘋果消費(fèi)恐將進(jìn)一步疲軟。在基本面未發(fā)生變化的前提之下，期貨反彈是否持續(xù)仍值得商榷。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是全球蘋果第一大生產(chǎn)及消費(fèi)國(guó)，近年來(lái)蘋果產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。2017年中國(guó)蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)為4350萬(wàn)噸，其中86%以國(guó)內(nèi)鮮食為主，剩余10%左右用于深加工，3%左右用于出口，基本處于供大于求的格局當(dāng)中。雖然2017年由于山東地區(qū)生長(zhǎng)期氣候干旱，造成10%?20%減產(chǎn)幅度，但是西北地區(qū)今年出現(xiàn)20%左右增幅，綜合來(lái)看，整體仍然以豐產(chǎn)為主。

品種方面，全國(guó)紅富士蘋果產(chǎn)量為3000萬(wàn)噸左右，規(guī)格80mm以上約占50%左右，其中山東較大，陜西次之，其他地區(qū)稍小，地區(qū)差異性較大。雖然總量不少，但由于各地區(qū)的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)不同和銷售及入庫(kù)的差異性，蘋果能夠滿足交割需要二次分揀。

市場(chǎng)方面，蘋果消費(fèi)持續(xù)疲軟，出口也表現(xiàn)欠佳。專業(yè)人士分析稱，蘋果作為季產(chǎn)年銷品種，于10月下樹后集中入庫(kù)，進(jìn)行全年銷售。按照慣例和消費(fèi)習(xí)慣，每年5月時(shí)大部分蘋果已經(jīng)出庫(kù)完成。但是今年1月與去年同期相比，產(chǎn)地冷庫(kù)出貨速度明顯放慢。其中，山東地區(qū)冷庫(kù)總體出貨量約為54.5萬(wàn)噸，比去年同期減少31.9%。陜西總體出貨量約為62.2萬(wàn)噸，同比減少44.6%。全國(guó)總體出庫(kù)量大約為184.1萬(wàn)噸，同比減少35.8%。2月初，客商開始提前撤離，冷庫(kù)停止包裝，出貨量明顯減少，數(shù)據(jù)顯示，山東地區(qū)冷庫(kù)剩余貨源庫(kù)容比49.1%，消化庫(kù)容比1.7%左右。陜西地區(qū)冷庫(kù)富士剩余貨源庫(kù)容比49.8%，消化庫(kù)容比2.3%左右。無(wú)論是庫(kù)存量還是走貨量均較去年同期水平有所差距。

國(guó)外市場(chǎng)方面，蘋果出口依然表現(xiàn)欠佳。最新數(shù)據(jù)顯示，今年1月中國(guó)蘋果出口量為11.02萬(wàn)噸，環(huán)比下滑36.66%，同比下滑31.13%，貿(mào)易金額為1.21億美元，環(huán)比下滑36.31%，同比下滑19.61%。

價(jià)格方面，由于今年蘋果消費(fèi)疲軟，出庫(kù)緩慢，庫(kù)存壓力偏大，特別是陜西地區(qū)，節(jié)后果農(nóng)積極降價(jià)賣貨，部分優(yōu)質(zhì)果價(jià)格也出現(xiàn)松動(dòng)，紛紛緊隨其后步入價(jià)格下行通道，情況依舊嚴(yán)峻。據(jù)此前媒體報(bào)道，今年1月，布瑞克咨詢研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)于蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇中表示，隨著中國(guó)蘋果產(chǎn)量逐年快速增長(zhǎng)，未來(lái)五年蘋果整體將呈現(xiàn)供大于求局面，價(jià)格亦將呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。