受凍害減產(chǎn)，大部分果農(nóng)惜售挺價，可不可取

4月3日至7日，我國陜西、陜西、甘肅省大部地區(qū)出現(xiàn)大幅降溫天氣，黃土高原蘋果種植區(qū)蘋果花受凍嚴重。上周末，陜北、甘肅部分地區(qū)再遇大幅降溫天氣，部分蘋果遭遇二次受災(zāi)。除蘋果外，葡萄、櫻桃等相關(guān)水果均受影響。環(huán)渤海種植區(qū)尚未受到此次凍害影響。

 今年開春后氣溫回升較快，蘋果開花進度提前，而4月上旬的急速降溫與提前盛開的蘋果花不期而遇。根據(jù)當?shù)毓痰恼f法，本次的果樹凍害“史無前例”，受損嚴重區(qū)域減產(chǎn)或達80%，筆者對于此說法保持謹慎。

根據(jù)相關(guān)文獻顯示，蘋果花受凍與低溫強度與持續(xù)時間均有關(guān)；花朵受凍后可部分恢復至坐果，果樹的自身修復能力可使花朵受凍率減少18個百分點。

受凍害減產(chǎn)的背后

近幾日，在多個蘋果產(chǎn)區(qū)，例如陜西乾縣、山西運城、山東沂源、煙臺棲霞均先后出現(xiàn)價格上漲的情況，而這些價格上漲的原因主要有以下兩點：

一、果農(nóng)惜售。在西部產(chǎn)區(qū)包括蘋果在內(nèi)大量水果受凍害減產(chǎn)的背景下，果農(nóng)，尤其是西部產(chǎn)區(qū)的果農(nóng)對于目前的偏低的交易價格普遍感覺不滿，尤其是在山西運城以及陜西乾縣的紙加膜富士，前段時間成交價格低于1.00元/斤基本就是賠錢出貨，現(xiàn)在果農(nóng)開始提高價格在1.00元/斤以上，本身就是想在果樹減產(chǎn)，損失慘重的背景下，繼續(xù)止損。

二、客商倒庫炒貨。目前在棲霞以及靜寧等產(chǎn)區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)一部分客商倒庫炒貨的現(xiàn)象，在靜寧、以及洛川等優(yōu)生區(qū)減產(chǎn)影響下，18年優(yōu)質(zhì)果明顯減少的預(yù)期增強，甚至有部分客商考慮將今年的優(yōu)質(zhì)蘋果存放到新果下來時交易，倒庫炒貨跡象增多助漲了蘋果價格上漲。

那么，對于目前惜售炒貨的現(xiàn)象我們應(yīng)該怎么看呢？首先我們必須明白一點，決定市場的一直都是供求關(guān)系，雖然現(xiàn)在減產(chǎn)預(yù)期偏強，但是否能逆轉(zhuǎn)目前供大于求的市場關(guān)系，還沒有最后的定論。對于銷區(qū)市場而言，高端市場因消費能力強，行情將有所保障，而一般市場本身對于價格比較敏感，對于價格上漲接受能力是有限的，所以在這里我們有以下建議：

一、對于果農(nóng)手中質(zhì)量一般的貨源，惜售應(yīng)有度，畢竟質(zhì)量不好，很難長時間存放，仍要以出貨為主要目的。

二、客商手中好貨應(yīng)及時關(guān)注存貨質(zhì)量，質(zhì)量沒有保證，即便后市行情向好，也難保證收益。從現(xiàn)在情況看，18年優(yōu)果量少的情況尤其明顯，而高端市場消費能力又有保障，在這樣的情況下，看好18年優(yōu)質(zhì)貨源是比較靠譜的，但如何能在長時間冷庫存儲的情況下，保證蘋果質(zhì)量是一個不得不慎重考慮的事情，如果質(zhì)量不能保證，優(yōu)果就不再是優(yōu)，也就沒有了價值。（iFresh亞果會）