大蒜價(jià)格十年來(lái)最低 分析師：建議加入大蒜保險(xiǎn)

知農(nóng)網(wǎng)訊 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，我國(guó)是全球最主要的大蒜生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和出口國(guó)，由于中國(guó)的老百姓一直有吃蒜的習(xí)慣，因而大蒜的價(jià)格時(shí)刻牽動(dòng)人心。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂表示，從上半年批發(fā)均價(jià)看，大蒜價(jià)格同比跌幅達(dá)55.5%，個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格一度跌破十年來(lái)最低點(diǎn)。從“蒜你狠”到“蒜你慘”，大蒜到底經(jīng)歷了什么？面對(duì)這樣的局面，蒜農(nóng)們又該何去何從呢？

北方人常講“吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”，而南方餐桌上也同樣少不了大蒜這味“佐料”。然而就是這樣一種常見(jiàn)的蔬菜，今年價(jià)格卻經(jīng)歷了大幅跳水，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂在日前召開(kāi)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況發(fā)布會(huì)上表示，個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格一度跌破十年來(lái)最低點(diǎn)。

唐珂：2017年5月新蒜季開(kāi)始，市場(chǎng)價(jià)格迅速下跌，隨后冷庫(kù)蒜銷售價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，2018年鮮蒜及早熟蒜上市后價(jià)格繼續(xù)下跌，6月份全國(guó)大蒜平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.23元，環(huán)比跌9.2%，同比跌36.9%。從上半年批發(fā)均價(jià)看，同比跌幅達(dá)55.5%，較近10年同期平均價(jià)格跌20%以上，個(gè)別產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格一度跌破十年來(lái)最低點(diǎn)。

對(duì)此，來(lái)自“大蒜之鄉(xiāng)”山東金鄉(xiāng)常年研究大蒜價(jià)格的農(nóng)產(chǎn)品物流園分析師李倩今年深有體會(huì)。

李倩：今年的蒜價(jià)已經(jīng)跌破心理線了，今年大蒜產(chǎn)量確實(shí)特別大，蒜價(jià)已經(jīng)壓到五毛錢一斤了，即便到兩塊錢也只是保本價(jià)，現(xiàn)在蒜價(jià)跌到這個(gè)程度，對(duì)于他們進(jìn)不進(jìn)行出售已經(jīng)無(wú)所謂了。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2009年下半年開(kāi)始，大蒜市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)三次不同程度的周期性波動(dòng)，其中價(jià)格大幅下跌的年份主要是2011、2013和2017年。唐珂認(rèn)為，今年大蒜價(jià)格的下跌走勢(shì)，其實(shí)是從去年開(kāi)始的，而大蒜價(jià)格低迷的原因主要源自供大于求。

唐珂：首先，大蒜種植面積創(chuàng)新高，特別是主產(chǎn)區(qū)周邊的一些小產(chǎn)區(qū)擴(kuò)張較快。受2016年高蒜價(jià)影響，2017、2018年大蒜種植面積持續(xù)增長(zhǎng)，增幅分別為20.8%和8.0%。其次，單產(chǎn)水平高。今年春季主要大蒜產(chǎn)區(qū)整體氣溫偏高，光照正常，墑情適宜，單產(chǎn)保持較高水平。第三，2017年庫(kù)存蒜余量較高。山東2017年冷庫(kù)蒜年入庫(kù)量大幅增長(zhǎng)，到今年新蒜上市后還有不少庫(kù)存余量，市場(chǎng)供給寬裕。

唐珂分析，綜合考慮今年產(chǎn)量和庫(kù)存情況，未來(lái)幾個(gè)月蒜價(jià)下行壓力仍然較大。他表示，相關(guān)職能部門將加強(qiáng)產(chǎn)銷及價(jià)格信息的監(jiān)測(cè)預(yù)警和發(fā)布。山東金鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品物流園分析師李倩也建議，廣大蒜農(nóng)要密切關(guān)注市場(chǎng)行情，合理安排今秋新蒜季的生產(chǎn)計(jì)劃。

唐珂：建議蒜農(nóng)多關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，把收獲的大蒜分批次進(jìn)行銷售，面對(duì)大蒜價(jià)格的忽高忽低，金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)區(qū)已經(jīng)推出了大蒜保險(xiǎn)，農(nóng)民可以加入大蒜保險(xiǎn)，因?yàn)樗鼘?duì)大蒜有個(gè)基本保障。（知農(nóng)網(wǎng)）