由于供應(yīng)緊張，印度大蒜價(jià)格在冬季需求之前飆升55％

由于庫(kù)存商需求的急劇增加和冬季前的供應(yīng)減少，自6月以來(lái)，零售市場(chǎng)的大蒜價(jià)格上漲了55％。

由政府下屬的國(guó)家園藝委員會(huì)（NHB）編制的數(shù)據(jù)顯示，大蒜價(jià)格在德里的漲幅最高，達(dá)到55％，周四交易價(jià)格為每公斤170盧比，而今年6月初的價(jià)格僅為每公斤110盧比。過(guò)去一年價(jià)格一直保持低迷，零售價(jià)格為每公斤40-60盧比，而主要批發(fā)商的價(jià)格為每公斤20-30盧比。在零售方面，周六孟買大蒜的售價(jià)為每公斤200盧比，比一個(gè)月前的價(jià)格高出100％。

除了馬哈拉施特拉邦和古吉拉特邦等其他現(xiàn)有市場(chǎng)外，過(guò)去幾周印度南方印場(chǎng)的需求也突然增加。除此之外，這種調(diào)味蔬菜的最大產(chǎn)區(qū)Madhya Pradesh的貿(mào)易商也看到了包括中國(guó)在內(nèi)的海外市場(chǎng)對(duì)大蒜的藥用和其他日常用途的庫(kù)存建設(shè)需求的急劇增加。

“包括泰米爾納德邦和卡納塔克邦在內(nèi)的南印度市場(chǎng)的大蒜需求急劇增加。加上供應(yīng)量的持續(xù)下降使賣家提高了主要批發(fā)市場(chǎng)的大蒜價(jià)格，”Madhya Pradesh的Dalauda市場(chǎng)秘書J N Ojha說(shuō)。

NHB的數(shù)據(jù)顯示，大蒜運(yùn)抵孟買市場(chǎng)的數(shù)量已從6月的112噸減少至64噸。同樣，Bangaluru市場(chǎng)的大蒜供應(yīng)量目前已下降至87噸，而6月份為112噸。

“大蒜農(nóng)民已經(jīng)在出售他們的庫(kù)存?，F(xiàn)在，庫(kù)存貨只留給那些有資金充裕并等待價(jià)格上漲的交易商和庫(kù)存商。這些庫(kù)存商通常在收獲季節(jié)購(gòu)買，并在淡季銷售以賺取利潤(rùn)。因此，價(jià)格上漲預(yù)計(jì)將持續(xù)到2020年1月至2月新季的產(chǎn)品上市期間，”Madhya Pradesh的Jhabua市場(chǎng)秘書C S Mandloi表示。

隨著全國(guó)洪水和干旱的持續(xù)，今年大蒜的播種量有所下降。因此，在2020年1月至2月的收獲季節(jié)，大蒜產(chǎn)量可能下降。

農(nóng)業(yè)部在其第二次提前估算中估計(jì)2018 - 2019年印度大蒜產(chǎn)量將大幅下降至150萬(wàn)噸，而去年為186萬(wàn)噸。（Business Standard ）