大蒜價(jià)格近期變動(dòng)大

今年的大蒜價(jià)格較去年同期相比有較大的漲幅，原因是總供應(yīng)量明顯少于去年。但就在最近，在幾個(gè)大蒜主產(chǎn)區(qū)，收購(gòu)價(jià)格卻出現(xiàn)了小幅下跌。有分析師認(rèn)為，2019年大蒜價(jià)格一路溫和上漲，但自進(jìn)入8月下旬以來(lái)，主產(chǎn)地大蒜價(jià)格整體呈現(xiàn)下行走勢(shì)，帶動(dòng)大蒜均價(jià)也以穩(wěn)中略跌趨勢(shì)為主。

蒜價(jià)明顯高于去年的主要原因是大部分蒜農(nóng)都減少了大蒜種植的面積，整體導(dǎo)致了目前市場(chǎng)大蒜供應(yīng)相對(duì)較少，總供應(yīng)量少于去年。去年大蒜產(chǎn)新階段，蒜農(nóng)售貨價(jià)格低于成本價(jià)，主產(chǎn)地蒜農(nóng)均處于虧損狀態(tài)售貨，因此導(dǎo)致秋季種植積極性下降。去年秋季全國(guó)大蒜種植面積較前一年度相比平均減少25%-30%。

大蒜產(chǎn)量的減少，使得2019年以來(lái)，我國(guó)的大蒜供需開(kāi)始緊張，也一定程度的刺激了一部分蒜商的惜售囤貨，加速了大蒜價(jià)格的上漲。今年大蒜市場(chǎng)人氣較高，入市存貨的蒜商較多，產(chǎn)新前期大批量蒜商積極入市拿貨，因此刺激產(chǎn)地大蒜價(jià)格明顯高于去年。

目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)大蒜價(jià)格也是存在一定的虛高成分的。因?yàn)榇笏饽蛢?chǔ)存，交易屬于跨期銷(xiāo)售，市場(chǎng)呈現(xiàn)明顯的多年周期性。我國(guó)的一部分大蒜儲(chǔ)存，可以在兩年之久，因此目前大蒜價(jià)格也受到更多的庫(kù)存大蒜影響。(央廣網(wǎng))