寒潮降溫來襲 辣椒價(jià)格上漲明顯

知農(nóng)網(wǎng)（ZNW58.COM）訊 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，隨著天氣漸冷，山東濰坊、臨沂等北方大棚辣椒將陸續(xù)結(jié)束供應(yīng),“南菜北運(yùn)”的大幕也即將拉開，廣東、廣西、海南等南方辣椒將成為市場的寵兒。

記者在山西晉城市各大農(nóng)貿(mào)市場走訪了解到，受道路封閉影響，外運(yùn)蔬菜供應(yīng)時(shí)間延長，辣椒價(jià)格上漲明顯。經(jīng)銷商老張：

經(jīng)銷商：這兩天菜價(jià)一直在漲，主要是尖椒漲，其他不是很多，跟下雪有關(guān)，天氣冷，不見陽光，溫室里面的東西不見陽光不好長，產(chǎn)量一低就貴了，有的從南方的，還有從河北的都有，受交通影響。

晉城當(dāng)?shù)厥卟舜笈镙^少，主要依靠外地供應(yīng)，多位商販告訴記者，辣椒價(jià)格漲幅較大，貨源緊張。

商販：蔬菜價(jià)格肯定上漲，主要是青椒漲的厲害，市場貨缺，沒有貨，上漲厲害，交通不便，過不來貨。

據(jù)一畝田統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近一個(gè)月來，全國尖椒和青椒產(chǎn)地價(jià)格均呈現(xiàn)出平穩(wěn)上漲的趨勢，一畝田市場分析師杜鵑：

杜鵑：今年年初全國普降的雨雪天氣，加速了尖椒和青椒的上漲速度，天氣影響過后，尖椒和青椒價(jià)格略有下滑。2018年1月10日，尖椒主產(chǎn)地均價(jià)為3.3元/斤；主銷區(qū)均價(jià)為3.7元/斤，青椒主產(chǎn)地均價(jià)為2.0元/斤，主銷區(qū)均價(jià)為2.7元/斤。

記者了解到，以尖椒為例，生產(chǎn)成本的上升、采購積極性增加和雨雪不利天氣的影響是年末尖椒價(jià)格上漲的主要原因。辣椒對種植戶生產(chǎn)技術(shù)水平要求比較高，冬季辣椒種植成本較高是價(jià)格上漲的主要原因，一畝田市場分析師杜鵑：

杜鵑：根據(jù)以往辣椒價(jià)格走勢規(guī)律，冬季辣椒價(jià)格在年末均會出現(xiàn)上漲，并且漲幅度高其他農(nóng)產(chǎn)品。從目前的市場走貨情況來看，采購商采購積極性較高，帶動了產(chǎn)地尖椒價(jià)格的上漲。例如目前市場上尖椒的主要供應(yīng)地區(qū)，河南夏邑縣、山東莘縣等產(chǎn)地尖椒走貨速度加快。年初全國南方地區(qū)普降暴雪天氣因影響了尖椒的采收和運(yùn)輸，加快了尖椒價(jià)格上漲速度。

隨著冬季的到來，尖椒供應(yīng)也進(jìn)入南北產(chǎn)地切換的過程中。杜鵑表示，目前北方辣椒暫未結(jié)束，南方辣椒上市量不大，再過段時(shí)間，屆時(shí)市場上80%的辣椒將為南方辣椒。由北到南，辣椒的產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和運(yùn)輸將進(jìn)一步收到天氣的影響。

杜鵑：辣椒種植相對集中，南方是辣椒的主要消費(fèi)地區(qū)，寒潮降溫來襲，對于辣椒的運(yùn)輸和采收影響較大，受運(yùn)輸成本上升影響，辣椒行情將會上漲，而寒潮降溫也會影響辣椒的采收，導(dǎo)致市場上貨量有所減少。

據(jù)了解，我國辣椒的種植面積超過2000萬畝，占世界辣椒面積的35%，經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超過700億元，產(chǎn)值和效益位居我國蔬菜作物之首。辣椒行業(yè)的晴雨表，越來越影響著從業(yè)者的菜籃子和錢袋子。杜鵑預(yù)計(jì)，因辣椒后期供應(yīng)充足，辣椒價(jià)格上漲幅度有限。

杜鵑：根據(jù)往年規(guī)律，年底是蔬菜消費(fèi)市場的旺季，再加上成本因素的影響，蔬菜價(jià)格普遍上漲，辣椒行情也會跟隨上漲，但因2017年底整體供應(yīng)比較充足，預(yù)計(jì)辣椒行情上漲幅度有限。（央廣網(wǎng)）