后期整體蔬菜價格將繼續(xù)下降

目前，整體蔬菜價格仍然波動，時漲時落的蔬菜主要是豆角類蔬菜和椒類，這部分蔬菜正處于南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜逐漸退市、北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜還沒有完全占領(lǐng)北方市場的交接過程中，價格不時地出現(xiàn)一些起伏。已經(jīng)完成交接的蔬菜，就是北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜完全取代南方蔬菜以后，價格降幅相對大一些。

后期菜價還會繼續(xù)下降，在冷棚生產(chǎn)的蔬菜完全取代暖棚蔬菜以后，在露地生產(chǎn)的蔬菜完全取代大棚蔬菜以后，價格還有繼續(xù)下降的空間。

由于今年春季蔬菜供應(yīng)整體保持穩(wěn)定，供應(yīng)相對充足，供應(yīng)形勢好于去年同期，所以今年春季蔬菜的價格是在低于去年同期的價位運行。

目前價格明顯低于去年同期的另一個原因是消費還沒有恢復(fù)到常態(tài)。北京地區(qū)的餐飲企業(yè)大多都還沒有營業(yè)，即使營業(yè)，大多也是以外賣為主，餐飲企業(yè)從批發(fā)市場采購的數(shù)量明顯不足。這也使得近期蔬菜的價格在近5年同期中處于中間偏下的位置，還是處于相對合理的價格區(qū)間。（今日頭條）