新蒜薹上市，能否再現(xiàn)去年熱度？

近期，又到了一年蒜薹收獲季。去年受大蒜面積減少和早熟蒜減產(chǎn)影響，早熟蒜薹上市價(jià)格高開(kāi)，河南紅帽蒜薹上市初期價(jià)格在4.00-6.00元/斤，隨著上市范圍的擴(kuò)大和上市量的增加，中晚熟蒜薹價(jià)格基本處于1.50-2.30元每斤的價(jià)格區(qū)間，高企的收購(gòu)價(jià)格讓蒜農(nóng)嘗到了甜頭。

受氣候因素影響，今年蒜薹上市時(shí)間較往年提前，受到喜歡嘗鮮的消費(fèi)者追捧，3月底至4月初早期開(kāi)秤價(jià)格多在五塊上下，但隨著上市范圍的擴(kuò)大和上貨量的增加，蒜薹價(jià)格紛紛大幅跳水，究其原因：

(1)2019年全國(guó)大蒜種植面積減種20%-30%，因而當(dāng)年蒜薹總產(chǎn)量多少會(huì)受到影響，而2020年全國(guó)大蒜種植面積擴(kuò)種幅度在20%以上，供應(yīng)壓力相較去年增大。

(2)受種植期的高溫天氣影響，本季大蒜前期出現(xiàn)蒜苗發(fā)黃爛根現(xiàn)象，但從當(dāng)前河南、江蘇早熟蒜薹產(chǎn)量來(lái)看，其影響較為有限。

(3)前幾年蒜薹行情萎靡不振，儲(chǔ)存商賠多賺少，將會(huì)影響今年收購(gòu)商的積極性，也會(huì)降低他們對(duì)后市價(jià)格的預(yù)期，收購(gòu)期價(jià)格勢(shì)必不會(huì)高。

(4)氣溫升高后，蔬菜從暖棚生產(chǎn)改為冷棚生產(chǎn)，供應(yīng)地也逐漸從南方向北方轉(zhuǎn)移，運(yùn)輸保鮮的費(fèi)用都會(huì)下降，全國(guó)性蔬菜價(jià)格呈季節(jié)性下降，將會(huì)對(duì)蒜薹上市價(jià)格形成壓制。

(5)受特殊情況影響，目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求并不旺盛，餐飲消費(fèi)的減弱不利于蒜薹價(jià)格的走高，且蒜薹國(guó)外出口也將受到一定影響。（國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)）