南方蒜薹陸續(xù)上市 供過于求致價(jià)格大跌

知農(nóng)網(wǎng)訊 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，眼下，正是南方蒜薹上市的旺季。記者發(fā)現(xiàn)，在四川什邡、彭州以及云南等蒜薹產(chǎn)地，今年蒜薹品質(zhì)好，產(chǎn)量高，不過價(jià)格卻特別低，不僅沒有豐收，有些農(nóng)民還虧了錢。

四川什邡洛水鎮(zhèn)，農(nóng)民張榮光家的蒜薹豐收了。

張榮光：去年價(jià)格高，今年價(jià)格不行，去年蒜薹5.5元/斤，今年才2元/斤。

張榮光說(shuō)，他手里的這些蒜薹，品質(zhì)要好于2017年，不過，價(jià)格卻很低。至于為什么賣不了錢，張榮光心里很納悶。

張榮光：也不曉得什么原因，那些大老板才知道具體的原因。

農(nóng)民孫國(guó)慶算了一筆賬，一畝蒜地的人工、化肥和蒜種成本，達(dá)3000多元，畝產(chǎn)蒜薹約600斤，以每斤2元計(jì)算，只能賣1200元，待冬季再賣一些蒜種，算下來(lái)還是虧了。

孫國(guó)慶：我虧了不少錢，一畝地就虧幾百元。

孫國(guó)慶反映，不僅蒜薹價(jià)格便宜，來(lái)收購(gòu)蒜薹的經(jīng)銷商都少了。在洛水鎮(zhèn)一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，一名經(jīng)銷商反映，今年四川的蒜薹實(shí)在是太多了，她們的庫(kù)存滿了。

經(jīng)銷商：沒有凍庫(kù)，裝不下這么多蒜薹，蒜薹又是不能隔夜存放的。

豐產(chǎn)，品質(zhì)高，卻賠了錢，四川什邡蒜農(nóng)們的遭遇，是個(gè)案還是普遍現(xiàn)象呢？卓創(chuàng)資訊分析師張斌說(shuō)，今年全國(guó)的蒜薹行情都不樂觀。

張斌：全國(guó)普遍都是這樣的情況，主要有兩方面的原因：一個(gè)是去年的蒜薹價(jià)格非常低，因?yàn)榱刻貏e大，包括鮮蒜薹和冷庫(kù)蒜薹，這些冷庫(kù)蒜薹加上今年下來(lái)的鮮蒜薹導(dǎo)致量特別大；再一個(gè)原因，河南、江蘇的冷庫(kù)蒜薹，還有各地的蒜薹，現(xiàn)在都在集中出售，市場(chǎng)的銷量也一般，從供應(yīng)和需求上看，蒜薹的價(jià)格是偏低的。

市場(chǎng)上，消費(fèi)者買到的蒜薹有兩種，一種是鮮蒜薹，以四川、云南等地為代表，這些蒜薹采摘后直接進(jìn)入市場(chǎng)，這些蒜薹的上市時(shí)間伴隨著采摘時(shí)間，供應(yīng)比較集中，供應(yīng)期在一個(gè)月左右；第二種是冷庫(kù)蒜薹，以山東、河南等地為代表，采摘的鮮蒜薹不直接進(jìn)入市場(chǎng)，而是進(jìn)入冷庫(kù)，這些蒜薹的上市時(shí)間比較長(zhǎng)，可以從今年的采摘高峰延續(xù)到來(lái)年的采摘時(shí)間。2017年的一段時(shí)間里，蒜薹的價(jià)格出現(xiàn)了下滑，山東、河南的很多冷庫(kù)減少了出售力度，這部分存量轉(zhuǎn)移到了今年，同時(shí)今年蒜薹又是豐收，從而導(dǎo)致蒜薹的市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)了較大的增長(zhǎng)。

再過一段時(shí)間，蒜薹的主力，山東、河南、江蘇等地的蒜薹將會(huì)上市，卓創(chuàng)資訊分析師張斌說(shuō)，蒜薹市場(chǎng)將會(huì)持續(xù)感受到供大于求的這種壓力。

張斌：按照去年的情況，光是冷庫(kù)蒜薹的儲(chǔ)存量就達(dá)到了21億斤，今年我們預(yù)估入庫(kù)量保底在20億斤以上，所以供大于求是始終存在的 ，在蒜薹產(chǎn)新的時(shí)候，可能人們嘗鮮，價(jià)格會(huì)高一些，但是整體來(lái)看，今年我們的判斷是價(jià)格不會(huì)太高。

張斌認(rèn)為，由于庫(kù)存蒜薹量很大，建議山東、河南等地的冷庫(kù)，今年在收購(gòu)蒜薹時(shí)要謹(jǐn)慎。

張斌：價(jià)格偏低這個(gè)主基調(diào)現(xiàn)在基本已經(jīng)定下來(lái)了，收購(gòu)的成本也不會(huì)太高。就是說(shuō)高價(jià)貨少收，質(zhì)量適中、價(jià)格適中的可以的跟去年的操作一樣。蒜薹也會(huì)有一部分炒作的違背市場(chǎng)的消息傳出，還是希望種植戶和經(jīng)銷商要根據(jù)實(shí)際的供需來(lái)研判，并強(qiáng)調(diào)質(zhì)量?jī)?yōu)先，理性的操作，不要盲目跟風(fēng)。（央廣網(wǎng)）