雨雪致蛋價(jià)上漲 分析師：養(yǎng)殖戶要積極出貨

知農(nóng)網(wǎng)（ZNW58.COM）訊 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，受強(qiáng)冷空氣影響，我國(guó)多地遭遇今冬來(lái)最強(qiáng)的雨雪天氣，記者了解到，受雨雪天氣影響，全國(guó)雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲勢(shì)頭。

數(shù)據(jù)顯示，年初以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中回升。?據(jù)商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的全國(guó)36個(gè)大中城市雞蛋價(jià)格，比前一周上漲0.5%，其中北京、上海上漲明顯，廣東穩(wěn)中有漲，濟(jì)南、寧波、天津雞蛋價(jià)格比前一周分別上漲7.1%、3.7%和3.5%。來(lái)自遼寧東港的銷(xiāo)售商剛剛從當(dāng)?shù)氐那莸按髲d將雞蛋搬卸完畢，他告訴記者，今年雞蛋比往年漲了2成還多。

銷(xiāo)售商：之前4.38元左右，今天剛漲到4.58元，去年冬天也就3塊多錢(qián)吧。

雖然雞蛋價(jià)格在攀升，但臨近節(jié)日，絲毫沒(méi)有影響人們采購(gòu)的熱情。據(jù)市民韓阿姨回憶，去年此時(shí)，雞蛋的批發(fā)價(jià)為每斤3塊多，今年價(jià)格漲了不少。

韓阿姨：最近沒(méi)買(mǎi)雞蛋，但是去早市看見(jiàn)雞蛋是4.5元，早市比超市便宜，但是也漲價(jià)了。去年冬天漲到4元的時(shí)候很少，今年這個(gè)價(jià)錢(qián)算是挺貴的。

不僅照比去年，最近這雞蛋的價(jià)格猶如“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”，一天比一天價(jià)格高。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師牛磊：

牛磊：元旦過(guò)后各環(huán)節(jié)存貨逐漸清空，下游集中采購(gòu)，拉動(dòng)市場(chǎng)銷(xiāo)量。加上各大高校、企事業(yè)單位開(kāi)學(xué)開(kāi)工，采購(gòu)量較節(jié)前增加，整體走貨好轉(zhuǎn)。同時(shí)北京市場(chǎng)到貨減少，蛋價(jià)大幅走高，支撐產(chǎn)區(qū)行情，刺激各環(huán)節(jié)貿(mào)易商采購(gòu)意愿，養(yǎng)殖單位惜售心理漸起，產(chǎn)區(qū)各地蛋價(jià)持續(xù)上漲。

影響雞蛋價(jià)格主要因素是供需兩方面，供應(yīng)方面主要受蛋雞存欄牽制，而影響需求的因素較多，比如節(jié)假日、蛋價(jià)高低、季節(jié)性等因素。其中季節(jié)性因素對(duì)雞蛋需求影響比較明顯，每年8、9份是雞蛋需求旺季，而2、6、10月份是需求淡季。除了供需主要影響蛋價(jià)外，近期南方強(qiáng)降雪天氣也間接影響了雞蛋價(jià)格。

牛磊：像造成交通運(yùn)輸不暢，多地高速封路，南方銷(xiāo)區(qū)廣東、福建市場(chǎng)雞蛋到貨明顯減少。在貨源稀缺的情況下，蛋價(jià)持續(xù)走高。

雞蛋價(jià)格高企，養(yǎng)殖戶出貨積極，但因降雪天氣，蛋商收貨困難，部分地區(qū)出現(xiàn)停收，預(yù)計(jì)后市行情或漲幅有限。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師牛磊建議建議大家及時(shí)清理手中庫(kù)存，不要盲目存貨，保證雞蛋質(zhì)量，保持市場(chǎng)走貨通暢。

牛磊：目前養(yǎng)殖單位正常淘汰老雞，且前期補(bǔ)欄雞苗陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋貨源供應(yīng)逐漸恢復(fù)。春節(jié)前夕食品廠采購(gòu)積極性或逐步增加，且在節(jié)日效應(yīng)的拉動(dòng)下，終端采購(gòu)量也會(huì)有明顯增加，各地商超也進(jìn)入備貨階段。但臨近春節(jié)，隨著備貨收尾，終端需求逐漸放緩。預(yù)計(jì)春節(jié)前期雞蛋價(jià)格或先漲后跌，高低價(jià)差0.3元/斤左右。

最近我國(guó)多地降溫，天氣寒冷，普通的天然養(yǎng)殖場(chǎng)保暖條件差，冬季是一年中病毒性疾病的高發(fā)期，牛磊也建議養(yǎng)殖戶們，適時(shí)淘汰老雞，并注意做好防疫工作。

牛磊：第一，春節(jié)之前陸續(xù)淘汰500天以上老雞，隨時(shí)關(guān)注雞蛋、淘汰雞行情走勢(shì)。第二，在雞舍、育雛等設(shè)備達(dá)標(biāo)的前提下，可根據(jù)雞舍空欄情況正常補(bǔ)欄。建議養(yǎng)殖單位注意雞群防疫工作，尤其是育雛方面做好措施。（央廣網(wǎng)）