雞蛋價(jià)格不溫不火 分析師：春節(jié)前漲價(jià)空間不大

知農(nóng)網(wǎng)(ZNW58.COM)訊 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，春節(jié)的腳步越來(lái)越近了，肉蛋類消費(fèi)再次升溫。但是與肉類價(jià)格上漲形成鮮明對(duì)比的是，雞蛋價(jià)格并沒(méi)有出現(xiàn)明顯上漲。

連日來(lái)，我國(guó)大部地區(qū)遭遇降雪降溫天氣，部分地區(qū)積雪成災(zāi)，交通受阻，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售造成較大影響。蔬菜、豬肉價(jià)格應(yīng)聲上漲，雞蛋價(jià)格也會(huì)因此大幅上漲嗎？

記者近日走訪北京新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然年關(guān)將近，但雞蛋的銷售卻沒(méi)有想象中的熱火朝天。1月26日，北京市場(chǎng)上雞蛋的批發(fā)價(jià)是4.34元/斤，周環(huán)比上漲0.46%；月環(huán)比下降3.34%。

元旦過(guò)后，雞蛋價(jià)格一直在高位震蕩下調(diào)。近期，全國(guó)許多地區(qū)出現(xiàn)了降溫降雪天氣，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售造成了一定影響，雞蛋也不例外。北京水屯市場(chǎng)分析師師清才表示，受降雪天氣影響，近一周以來(lái)，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了小幅上揚(yáng)的趨勢(shì)。

師清才：過(guò)完元旦之后，雞蛋價(jià)格一直保持在185元/箱，每箱是22.5公斤的。近一段時(shí)間以來(lái)，降雪對(duì)交通和養(yǎng)殖成本多多少少造成一定的影響，這也導(dǎo)致雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅反彈，目前雞蛋價(jià)格達(dá)到了195元/箱。

雖然雨雪天氣對(duì)蛋價(jià)有一定拉動(dòng)作用，但相對(duì)上次下雪，這次影響卻小得多。卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師鄒曉東表示，這主要是因?yàn)榻?jīng)銷商目前供貨相對(duì)充足。

鄒曉東：經(jīng)過(guò)前一周蛋價(jià)持續(xù)回落之后，上周初雖出現(xiàn)了小幅反彈，但整體上漲動(dòng)力仍然不足。全國(guó)均價(jià)從21日的4.01元/斤漲至24日的4.18元/斤。從周四開(kāi)始，部分產(chǎn)區(qū)價(jià)格穩(wěn)中下調(diào)，局部開(kāi)始降雪，出貨受阻，貨源稍有積壓。

鄒曉東認(rèn)為，隨著雞蛋價(jià)格的反彈，仍有部分養(yǎng)殖單位對(duì)雞蛋和老雞惜售。當(dāng)前雞蛋市場(chǎng)仍處于供需博弈階段。

鄒曉東：1月份老雞逐漸淘汰，雞蛋供應(yīng)量有所減少，但終端消費(fèi)仍不理想，食品企業(yè)、商超等沒(méi)有明顯備貨，學(xué)校陸續(xù)放假，再加上當(dāng)前蛋價(jià)處于高位震蕩，終端環(huán)節(jié)對(duì)高價(jià)略顯謹(jǐn)慎。隨著降雪結(jié)束，預(yù)計(jì)后期仍有下滑風(fēng)險(xiǎn)，春節(jié)之前蛋價(jià)再漲空間不大。建議養(yǎng)殖單位順勢(shì)淘雞，切勿過(guò)度惜售賭漲。

就長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，三九、四九過(guò)后，雞蛋主產(chǎn)區(qū)東北以及其他地區(qū)氣溫轉(zhuǎn)暖，雞蛋成本會(huì)有所下降，供應(yīng)也會(huì)有所增加。北京水屯市場(chǎng)分析師師清才：

師清才：尤其是受去年下半年來(lái)，雞蛋價(jià)格出現(xiàn)兩次高位波動(dòng)上行。在這之后雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)增加了雞蛋的補(bǔ)欄。補(bǔ)欄雞近期也會(huì)開(kāi)產(chǎn)。后期從開(kāi)產(chǎn)蛋雞、養(yǎng)殖成本、運(yùn)輸成本來(lái)看，蛋價(jià)都有小幅走低的趨勢(shì)。

師清才指出，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，鄉(xiāng)村建設(shè)對(duì)環(huán)保的要求會(huì)進(jìn)一步提高，一些達(dá)不到環(huán)保要求的散戶，會(huì)逐步退出市場(chǎng)，但這并不意味著市場(chǎng)供應(yīng)會(huì)陷入短缺。

師清才：規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)逐漸成熟，應(yīng)該還會(huì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。綜合這兩方面因素，今年，雞蛋供應(yīng)還是相對(duì)平穩(wěn)的。從雞蛋期貨1805來(lái)看，后市的雞蛋整體還是充足的，價(jià)格還是呈現(xiàn)緩慢走低的趨勢(shì)。但是今年的走低，不會(huì)像2017年前半年一樣走得很低。

當(dāng)前，雞蛋的價(jià)格由兩方面決定：一方面是現(xiàn)貨市場(chǎng)，主要受生產(chǎn)和消費(fèi)影響，目前消費(fèi)比較平穩(wěn)，供應(yīng)也比較平和；另一方面，雞蛋期貨也是決定雞蛋價(jià)格的重要因素，對(duì)雞蛋市場(chǎng)起到前瞻性和引導(dǎo)性的作用。去年下半年，期貨對(duì)雞蛋價(jià)格影響就比較明顯。師清才表示，要保持雞蛋價(jià)格平穩(wěn)，既要抑制游資進(jìn)入期貨市場(chǎng)炒作，也需要市場(chǎng)主體對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模有所控制。

師清才：國(guó)家要控制游資進(jìn)入期貨炒作，這樣可以保證雞蛋價(jià)格回歸市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，保證雞蛋產(chǎn)業(yè)合理發(fā)展。同時(shí)，我們建議，規(guī)?；?、科學(xué)化養(yǎng)殖，將成為未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。規(guī)模企業(yè)要適時(shí)時(shí)調(diào)整產(chǎn)能，保證市場(chǎng)供應(yīng)，保證自己有利可圖，又要體現(xiàn)社會(huì)價(jià)值，避免再出現(xiàn)“火箭蛋”現(xiàn)象，適時(shí)補(bǔ)欄出欄，保證市場(chǎng)需求和供應(yīng)，將來(lái)雞蛋市場(chǎng)會(huì)趨于平穩(wěn)方向發(fā)展。（央廣網(wǎng)）